Ingrediente:
250 g unt (moale)200 g zahar
300 g faina
1 lingurita praf de copt
apa de flori de portocal
3 oua mari
200 g iaurt grecesc
700 g piersici& prune taiate feliute
Mod de preparare:
Se mixeaza mai intai untul cu zaharul pana devine cremos& albicios...eu folosesc zahar alb fin...
Se adauga apoi pe rand faina cu praful de copt, apa de flori de portocal, ouale si iaurtul. Se mixeaza bine pana la omogenizare. La sfarsit se incorporeaza cu o paleta feliutele de piersici si prune...pastram cateva felite deoparte...eu am avut trei tipuri de piersici:)...colorate, dulci& zemoase...proaspat culese din livada de la Negoesti:).
Se pune compozitia intr o tava de 22 cm diametru, tapetata cu hartie de copt
...se adauga si restul de piersici si prune...se amesteca usor cu o lingura in aluat astfel incat sa fie usor incorporate in compozitie...vor arata superb la sfarsit;)
Cuptorul trebuie sa fie preincalzit la 160 grade....coacem prajitura o ora si jumatate...cu 10 minute inainte de expirarea timpului dam cuptorul la 200 grade si presaram deasupra 2 lingurite de zahar brun.
Scoatem tava din cuptor si lasam la racit.
Intre timp pregatim un sos din iaurt grecesc si miere.
Prajitura va avea o consistenta cremoasa...din cauza untului si a iaurtului..de aceea eu m am gandit ca merge perfect cu sosul racoritor de iaurt si miere:)
Se poate servi si simpla...pudrata cu zahar....sau cu inghetata:)
Eu am gandit o pentru un brunch, dar merge foarte bine si pentru un mic dejun...alaturi de o cana de ceai sau de un pahar cu lapte;)
Gustul desavarsit al acestei prajituri este dat de ingredientele proaspete si naturale...incercati sa folositi fructe din gradina sau cumparate de la piata...de asemenea nu va feriti de ouale de casa sau de cele bio din comert...pana la urma asta face diferenta intre o prajitura de cofetarie si una de casa...
Eu incurajez pe toata lumea sa incerce macar o data pe luna sa faca o PRAJITURA DE CASA...sau sa cumpere una homemade:)...da, da...imi fac reclama!:)
BUCATARIA ar trebui sa fie spatiul central al unei case...aici ar trebui sa ne intalnim cel mai des unii cu altii...sa gatim impreuna...sa ne bucuram de roadele gatitului impreuna...
Si daca cineva ma intreaba ce ma face pe mine fericita:)...ei bine, pe langa multe alte lucruri simple, gatitul si in special baking- ul:) imi da o bucurie imensa...mai ales cand vad bucuria de pe fetele celorlalti....sa i fac pe ei fericiti- asta este fericirea mea!...iar BUCATARIA este spatiul unde creez bucurii dulci pentru voi!
Sa avem pofta!
Spor la cookietterit!
