Supa crema de cartofi

Pentru azi va propun o supa crema de cartofi, with a twist...usor acrisoara& picanta!;)...exact asa cum sunt si eu:))

Ingrediente 

500 g cartofi

2 mere verzi coapte ( la cuptor)

1 pastarnac mic

o ceapa rosie

2 catei de usturoi

ulei de masline

supa de legume

fulgi de chilli 

sare

piper

chives

Mod de preparare 

Se curata si se spala legumele...le tocam pe toate..

Intr o craticioara punem la calit in ulei de masline ceapa si pastarnacul...adaugam cartofii si usturoiul si turnam supa de legume peste( eu fac mereu supa din diverse legume si o pastrez la frigider pentru cateva zile, just in case...pentru risotto uri, supe, sosuri)..lasam sa fiarba pana se inmoaie legumele.

Dam deoparte..adaugam miezul de la merele coapte....lasam sa se raceasca 10 minute, apoi punem in blender..potrivim gustul cu sare, piper, chilli.

Pentru servire eu am folosit niste saratele cu mac( facute acum cateva zile, din resturile de aluat, ramase de la niste placintele), fulgi de chilli, ulei de masline si chives.

Sa avem pofta! 

Spor la cookietterit!