Ingrediente:
6 morcovi
1 ceapa
1 capatana de usturoi
2 buc pastarnac
1 cartof
2 radacini patrunjel
ulei de masline
sare
piper
cimbru
smantana pentru gatit
bacon sau pancetta
paine neagra cu seminte
ricotta
frunze busuioc
Mod de preparare:
Se pregateste mai intai o supa dintr un morcov, cartof, 1 pastarnac, ulei de masline si sare.
Separat se pun la cuptor restul legumelor...inclusiv capatana de usturoi intreaga...
Cand s au copt legumele...le punem in supa...mai putin usturoiul;)
Mai asezonam cu piper, cimbru si sare....lasam sa fiarba pana dau in clocot.
Se decojeste usturoiul copt si se adauga in supa.
Se adauga 2-3 linguri de ricotta...dupa gust...
Se pune toata supa in blender si se paseaza...se adauga smantana pentru gatit..dupa gust.
La sfarsit se mai adauga sare daca e nevoie.
Intr o tava de cuptor se pregatesc crutoanele...taiem felii subtiri de paine pe care le invelim in fasii de Pancetta sau bacon...asezonam cu ulei de masline si piper...
Servim supa calda cu crutoane, smantana si frunze de busuioc.
Sa avem pofta!
Spor la cookietterit!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu